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23 de Noviembre 23, 2008
By Maria Santangelo, La Editora y Columnista


Si usted es diabético, decidir lo que va a comer para el
desayuno puede ser la decisión más importante que hacer
hoy. Un desayuno ideal para diabéticos, no sólo debe ser baja
en azúcar, pero también debe ayudar a mantener su nivel de
azúcar en la sangre durante todo el día. Según una nueva
investigación, el centro de su plato siempre debe contener
proteínas. ¿Por qué?

Proteínas tienen dos cualidades que la hacen una opción
superior para el desayuno para los diabéticos. En primer
lugar, la proteína es extremadamente baja en azúcar. Como
todos los alimentos de bajo índice glucémico, que no aumenta
el azúcar en la sangre después de que su cuerpo lo digiere.
Por el contrario, los hidratos de carbono refinados como el
pan blanco elevar su nivel de azúcar en la sangre casi tan alto
como el comer azúcar puro.

La segunda razón que proteina es la mejor para un desayuno
chocie diabéticos es que mantiene hasta sentirse lleno más
tiempo que otros tipos de alimentos como el pan.

Numerosos estudios de investigación han encontrado que
"bajo índice glucémico" alimentos ayudan a controlar el azúcar
en la sangre durante todo el día. Un estudio de 2003 de la
Universidad de Sydney en Australia estudiaron 14 casos y
llegaron a esta conclusión: comer comidas bajas en la
glucemia de manera significativa ayuda a los diabéticos
tratando de controlar el azúcar en la sangre. Artículo continúa
más abajo.
























Huevos

Huevos, claras de huevo en particular, son una excelente
fuente de alta calidad de proteína para un desayuno de la
diabetes. Comerlos revueltos, o hacer un omelete clara de
huevo para un desayuno delicioso con diabetes.

Otras proteínas que puede considerar son los peces (salmón,
pescado blanco,
otros peces de agua fría) y Turquía muy magra y aves de
corral.


Canela

Estudios recientes han demostrado que la canela ayuda a
reducir el azúcar en sangre en los diabéticos.

Añadir té de canela a su desayuno para ayudar a controlar su
azúcar en la sangre.

l Canela no sólo reduce los niveles de glucosa en la sangre si
comer si por lo menos 6 semanas, pero sigue bajando su
ayuno
los niveles de glucosa durante 20 días después de eso. La
especia de canela
obras es la forma común de polvo encontrado en todos los
supermercados
almacén y cocina, y las pastillas de canela, pero no la canela
petróleo.

Antes de 2003, los investigadores creían que el ingrediente
activo en
canela, azúcar en la sangre que se redujo un compuesto
llamado
"polímero methylhydroxychalcone" o el MHCP. Como era de
esperar,
las empresas se apresuraron a vender píldoras MHCP. Sin
embargo, uno de los
los investigadores estudian la canela original (Dr. Richard
Anerdson de
los EE.UU. con un Departamento de Agricultura de laboratorio
affliated, realizó un
nuevo estudio en 2004 que indicaban que el MHCP no era en
realidad
el ingrediente activo de producción de los efectos beneficiosos
en la sangre
de azúcar. El agente activo cierto que la canela da su poder
para
de azúcar en la sangre y el colesterol es el "tipo de
polifenoles-A
polímero ".


Así que, aquí es un maravilloso desayuno para empezar el día:

Clara de huevo
1 taza de harina de avena, caliente, cubierto con mantequilla
de omega-3,
sustituto
canela
nueces (también saludable para el corazón)
lácteos bajos en grasa

El Dr. Anderson, recomienda que espolvorea la canela, incluso
ensu té caliente o jugo de naranja. En cuanto a su elección de
té, elijamanzanilla. Recientes investigaciones han determinado
que todos los díasel consumo de té de manzanilla reduce las
complicaciones de las diabetes.



El blanco de un huevo grande pesa unos 38 gramos a 3,9
gramos
de proteína (aproximadamente 1 cucharadita de proteína), 0,3
gramos de
hidratos de carbono y 62 miligramos de sodio. Contiene
alrededor de 20
calorías, y tiene cerca de 40 proteínas diferentes.

Aquí está una lista de las proteínas encontradas en la clara de
huevo y lo que
hacer dentro de su cuerpo.

La ovoalbúmina (54% de la clara de huevo) -
Nourishmentblocks
enzimas digestivas
Ovotransferrina 12% - el hierro se une
Enzimas ovomucoide 11% - Bloques digestivo
Las globulinas de 8% - Clavija de totalidades y defectos en las
membranas, Shell
La lisozima 3,5% - enzima que digiere la pared celular
bacteriana
Ovomucina 1,5% T - hickens clara de huevo; inhibe el virus de
Avidina .06% - vitamina liga (biotina)
Otros 10% - vitaminas Bind, bloquear las enzimas digestivas.

La clara de huevo también tiene cerca de cero colesterol de la
dieta, lo que hace
de la proteína ideal no sólo para el control de los niveles de
azúcar que afectan a la
la diabetes, pero también ideal para la salud del corazón.

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